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私たちは、高級鮮魚を扱うプロ集団として、厳選された高品質な鮮魚を仕入れ、高級鮮魚の卸売業と飲食事業を融合させることで、鮮度と品質にこだわりながらお客様に最高の食体験を提供いたします。
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金沢・七尾・能登町から、毎日新鮮な魚を厳選して取り揃え、一品一品心を込めて作った料理でお客様をお迎え致します。落ち着いた和の空間で、四季の移ろいをご堪能いただけますと幸いです。
ミシュラン2つ星「すし処 めくみ」山口尚享大将監修の北陸初の立喰い鮨店。魚は料理人から絶大な支持を誇る、能登町の漁師「日の出大敷」中田洋助氏を中心に、地元の信頼できる漁師さんから仕入れています。
また、鮮魚の仲卸業を営む強みを生かし、厳選された食材をご提供しております。
